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学校食堂工作人员岗位职责

学校食堂所有工作人员必须严格遵守国家及地方市场监管、教育、卫生健康部门发布的食品安全管理相关法律法规、规范性文件，严格落实《学校食品安全与营养健康管理规定》要求，以保障师生饮食安全、营养均衡、服务优质为核心目标，全流程压实各岗位工作责任，筑牢校园食品安全防线。

所有在岗人员必须持有效健康证明上岗，健康证明到期前15天必须主动申请复检换证，凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病，活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全疾病的人员，必须立即主动调离直接接触入口食品的岗位，严禁带病带伤上岗；手部有开放性伤口时必须全程佩戴不透水的医用防护手套才能开展非直接接触入