GHT 1512-2025 苦瓜粉加工技术规程标准立项发展报告.docx

苦瓜粉加工技术规程标准立项发展报告

英文标题

StandardizationDevelopmentReport:TechnicalCodeforBitterMelonPowderProcessing

摘要

本报告系统阐述了《苦瓜粉加工技术规程》（GH/T1512-2025）行业标准从立项到发布的全过程发展背景、核心内容及深远影响。当前，我国苦瓜种植面积广泛，产量巨大，但深加工转化率低，传统加工方式存在品质不稳定、营养流失严重、卫生安全隐患高等问题。为适应健康食品产业对高品质、标准化原料的需求，中华全国供销合作总社及时立项了本规程。报告详细论述了标准所规定的原料选择、清洗、切