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2026年食品营养与健康饮食模拟题含膳食指南

一、单选题（共10题，每题2分，共20分）

考察内容：膳食指南核心原则与营养学基础

1.根据最新《中国居民膳食指南（2026）》，成年人每天应摄入多少克大豆及制品以获得优质蛋白质？

A.25克

B.50克

C.75克

D.100克

2.以下哪种食物富含维生素K，有助于维持血管健康？

A.苹果

B.西兰花

C.香蕉

D.葡萄

3.膳食纤维主要存在于哪些食物中？

A.精制米面

B.加工肉类

C.全谷物、蔬菜

D.液体饮料

4.《中国居民膳食指南（2026）》建议成年人每天饮水量是多少？

A.500毫升

B.1000毫升

C.1500毫升

D.1700毫升

5.膳食中锌主要来源于哪些食物？

A.粗粮

B.海产品

C.豆制品

D.水果

6.以下哪种烹饪方式最有利于保留蔬菜中的维生素？

A.煎炒

B.蒸煮

C.烤制

D.炸制

7.《中国居民膳食指南（2026）》强调“餐餐有蔬菜”，成年人每天推荐摄入多少蔬菜？

A.200克

B.300克

C.400克

D.500克

8.膳食中碘的主要来源是什么？

A.动物肝脏

B.加碘盐

C.水果

D.谷物

9.以下哪种食物是优质脂肪的主要来源？

A.精炼植物油

B.牛油果

C.