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2026游乐场食品+游乐双重安全考核题及答案

一、单项选择题（总共10题，每题2分）

1.游乐场食品加工区域的刀具、案板等工具，应该（）。

A.随意放置

B.生熟分开使用

C.可以混用

D.不用定期清洁

2.游乐设施的安全检查周期一般为（）。

A.每周

B.每月

C.每季度

D.每年

3.游乐场食品储存时，冷藏温度应控制在（）。

A.0-5℃

B.5-10℃

C.10-15℃

D.15-20℃

4.游乐设施操作人员上岗前必须经过（）。

A.简单培训

B.专业培训，取得相应资格证书

C.无需培训

D.只需要了解基本操作

5.对于游乐场食品原材料的采购，以下做法正确的是（）。

A.选择价格最低的供应商

B.不查验供应商资质

C.要求供应商提供产品合格证明

D.不记录采购信息

6.游乐设施的安全防护装置（）。

A.可以根据情况拆除

B.定期检查维护即可，无需记录

C.必须完好有效

D.损坏后可以暂时不修理

7.游乐场食品加工人员的健康证有效期为（）。

A.半年

B.1年

C.2年

D.3年

8.当游乐设施发生故障时，操作人员首先应该（）。

A.自行修理

B.立即停止设备运行，疏散游客

C.继续运行，观察情况

D.等待维修人员