2026年营养师考试复习题健康食品与营养学基础知识库.docxVIP

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2026年营养师考试复习题健康食品与营养学基础知识库

一、单项选择题（共10题，每题1分）

1.我国居民膳食指南推荐成年人每天摄入谷薯类食物的总量是多少？

A.250-350克

B.300-500克

C.400-550克

D.350-500克

2.下列哪种食物富含优质蛋白质且适合素食者选择？

A.红薯

B.豆腐

C.油菜

D.苹果

3.世界卫生组织建议成年人每天摄入添加糖不超过多少克？

A.25克

B.30克

C.35克

D.40克

4.膳食纤维的主要生理功能不包括以下哪项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.增强免疫力

5.中国居民膳食指南强调“食物多样”，其中“多样化”的核心原则是？

A.同类食物尽量不重复

B.主食比例应占70%以上

C.每天摄入5种以上食物

D.新鲜蔬果应占全天总摄入量的一半

6.以下哪种食物是碘的良好来源？

A.大米

B.葱花

C.菜花

D.土豆

7.中国居民膳食指南建议每天饮水量是多少？

A.1000-1500毫升

B.1500-1700毫升

C.1700-1900毫升

D.1500-2000毫升

8.反式脂肪酸的主要来源是？

A.天然植物油

B.坚果类食物

C.深加工的糕点

D.新鲜水果

9.老年人膳食中