营养及营养配餐课件.pptVIP

营养配餐;第一节孕前营养的需求;;孕前应改掉的不良饮食习惯;助孕饮食和不利于怀孕的饮食;;;

（二）母体营养情况对胎儿与婴儿的影响

1、母亲营养不良，胎儿在产期死亡率高，出生时体重低，智力与体格发育迟缓。母体营养不良则给孕妇补充足量的营养，可减少死产及婴儿死亡。

2、孕期营养不良影响胎儿智力发育：妊娠最后3个月至出生后第6个月，不仅是胎儿、婴儿体格生长最迅速的时期，也是大脑发育的关键时刻，是大脑细胞增殖的激增期，此时营养不良，如蛋白质摄入不足，可致胎脑发生永久性的组织及生化方面变化，影响脑的成熟，以后难以弥补。;3、孕母维生素缺乏可使胚胎发育受到影响

缺乏维生素E、维生素B1或尼克酸能引

起先天性异常；

叶酸缺乏能引起神经缺陷、心血管异常、骨

畸形或尿道异常；

维生素A缺乏可引起器官畸形、脑积水、心

血管及其他先天异常。

孕妇摄入热量不足，对胎脑的发育产生不良影响，有研究表明，至4岁时，其智商仍明显低于同龄正常儿童。

;由此可见，孕期营养对胎儿、婴儿的健康成长关系极大，胎儿的早期营养为婴儿期脑继续发育奠定了良好的基础，而婴儿的早期营养又为学龄期智力发育打下重要的物质基础。

但孕妇营养摄入也不应过度，当胎儿体重大于3500