GHT 1510-2025 干制羊肚菌加工技术规程标准立项发展报告.docx

干制羊肚菌加工技术规程标准立项发展报告

StandardizationDevelopmentReport:CodeofPracticeforDriedMorelMushroomProcessing

摘要

羊肚菌因其独特风味与高营养价值，被誉为“菌中之王”，在我国多地已实现规模化人工栽培，成为助力乡村振兴的特色优势产业。然而，长期以来，干制羊肚菌加工环节缺乏统一的国家或行业标准，导致产品品质参差不齐，市场流通秩序混乱，制约了产业的规范化与高端化发展。本报告聚焦供销合作行业标准GH/T1510-2025《干制羊肚菌加工技术规程》，系统阐述了该标准的立项背景、编制过程、核心技