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2026年高二生物选修一重点知识点同步训练试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（本大题共15小题，每小题2分，共30分。在每小题列出的四个选项中，只有一项是最符合题目要求的。）

1.制作果酒时，将葡萄榨汁后装入发酵瓶，应留有的空间大约是

A.完全装满B.略有缝隙C.三分之二D.四分之一

2.果酒发酵过程中，若条件改变，可能导致酵母菌大量死亡的原因是

A.通入大量空气B.温度过高C.酒精浓度过低D.糖源充足

3.制作果醋时，参与发酵的微生物主要是

A.酵母菌B.醋酸菌C.乳酸菌D.酪菌

4.与果酒发酵相比，果醋发酵过程中，对氧气条件和温度的要求分别是

A.需要氧气，温度较高B.不需要氧气，温度较低

C.需要氧气，温度较低D.不需要氧气，温度较高

5.下列关于制作果酒和果醋实验操作的说法中，正确的是

A.两者发酵的菌种都是厌氧型B.两者发酵过程中都需要严格灭菌

C.两者发酵的产物都是有机酸D.两者发酵装置都需要完全密封

6.下列关于微生物培养条件的叙述，错误的是

A.大多数细菌适宜生长的温度范围是18℃～37℃

B.酵母菌和醋酸菌都