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2025年公共营养师模考试题及答案

一、选择题（每题2分，共20分）

1.以下哪种食物中富含优质蛋白质？

A.红薯

B.鸡蛋

C.葡萄

D.玉米

答案：B

2.哪种维生素能够促进铁的吸收？

A.维生素A

B.维生素B2

C.维生素C

D.维生素E

答案：C

3.以下哪种食物中富含膳食纤维？

A.猪肉

B.鱼肉

C.蔬菜

D.面包

答案：C

4.哪项措施有助于预防佝偻病？

A.增加户外活动时间

B.减少维生素D摄入

C.增加糖摄入

D.减少蛋白质摄入

答案：A

5.以下哪种食物中富含碘？

A.海带

B.紫菜

C.花菜

D.土豆

答案：A

6.哪项措施有助于预防贫血？

A.增加维生素C摄入

B.减少铁摄入

C.增加锌摄入

D.减少叶酸摄入

答案：A

7.以下哪种食物中富含钙？

A.牛奶

B.豆浆

C.芝麻

D.菠菜

答案：A

8.哪种维生素有助于视力保持？

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素E

答案：A

9.以下哪种食物中富含锌？

A.猪肝

B.红薯

C.鸡蛋

D.蔬菜

答案：A

10.哪项措施有助于预防肥胖？

A.增加运动量

B.增加糖摄入

C.减少膳食纤维摄入

D.减少蛋白质摄入

答案：A

二、填空题（每题2分，共20分）