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2026年营养学与健康饮食选择题库

一、单选题（每题2分，共20题）

1.中国居民膳食指南（2022版）推荐成年人每日摄入谷薯类食物的量是多少？

A.200克

B.250克

C.300克

D.350克

答案：C

2.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.大米

B.豆腐

C.油条

D.白糖

答案：B

3.世界卫生组织（WHO）建议成年人每日摄入饱和脂肪酸占能量摄入的比例不超过？

A.5%

B.7%

C.10%

D.15%

答案：C

4.膳食纤维的主要功能不包括以下哪项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.促进钙吸收

答案：C

5.中国居民膳食指南推荐每日摄入水果的量是多少？

A.100克

B.200克

C.300克

D.400克

答案：D

6.以下哪种食物是富含维生素K的良好来源？

A.西红柿

B.菠菜

C.土豆

D.橙子

答案：B

7.中国居民膳食指南推荐每日摄入蔬菜的量是多少？

A.150克

B.200克

C.300克

D.400克

答案：D

8.以下哪种烹饪方式最有利于保留食物中的维生素？

A.煎

B.炒

C.煮

D.烤

答案：B

9.中国居民膳食指南推荐成年人每日饮水量是多少？

A.1000毫升

B.1500毫升

C.