2026年营养师资格考试营养基础模拟卷.docVIP

2026年营养师资格考试营养基础模拟卷

姓名：_____?准考证号：_____?得分：______

一、单选题（总共10题，每题2分）

1.蛋白质的基本组成单位是（）。

A.脂肪酸

B.氨基酸

C.糖原

D.维生素

2.下列哪种维生素是脂溶性维生素？（）

A.维生素C

B.维生素D

C.维生素B12

D.叶酸

3.人体内最主要的供能物质是（）。

A.蛋白质

B.脂肪

C.糖类

D.维生素

4.下列哪种食物中富含膳食纤维？（）

A.精制米面

B.蔬菜水果

C.动物肝脏

D.奶制品

5.人体每日所需的水分主要来源于（）。

A.食物中的水分

B.饮用水

C.代谢水

D.以上都是

6.下列哪种矿物质对骨骼健康至关重要？（）

A.铁

B.钙

C.锌

D.硒

7.人体内最大的消化腺是（）。

A.胰腺

B.肝脏

C.胃

D.小肠

8.下列哪种营养素缺乏会导致坏血病？（）

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

9.下列哪种食物中富含不饱和脂肪酸？（）

A.猪肉

B.牛油

C.橄榄油

D.鸡蛋黄