鲜团供应链公司冷链仓储保鲜管理制度.docx

鲜团供应链公司冷链仓储保鲜管理制度

总则

1.1制定目的

为规范公司生鲜供应链冷链仓储全流程保鲜作业管理，统一冷库分区存放、温湿度管控、货品入库验收、在库养护、出库复核、消杀保洁、库存轮换的标准化作业规范，解决现阶段冷链仓储保鲜管控标准不统一、分区混用、温湿度管控偏差、货品先进先出落实不到位、在库变质损耗、交叉污染等实操管理问题。冷链仓储是生鲜货品中转、暂存、备货的核心环节，仓储保鲜质量直接决定生鲜货品货架期、品质稳定性及供应链履约质量，是生鲜冷链合规运营的基础保障。为明确各岗位仓储保鲜管理权责、固化全流程实操标准、建立常态化督查与考核机制，从源头降低生鲜在库损耗、杜绝仓储冷链断链风险、保障