2026年高考生物下册生物技术冲刺模拟卷.docxVIP

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2026年高考生物下册生物技术冲刺模拟卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（本大题共15小题，每小题2分，共30分。在每小题列出的四个选项中，只有一项是最符合题目要求的。）

1.下列关于果酒制作的叙述，错误的是

A.发酵前需要对用于制作的葡萄进行冲洗

B.发酵过程中，酵母菌进行无氧呼吸产生酒精

C.发酵装置必须严格密封，以创造无氧环境

D.发酵温度应控制在18℃～25℃之间

2.下列关于果醋制作的叙述，错误的是

A.果醋发酵利用的菌种是醋酸菌

B.果醋发酵必须在有氧条件下进行

C.发酵过程中，醋酸菌将乙醇氧化成乙酸

D.发酵温度应控制在30℃～35℃之间

3.下列关于腐乳制作的叙述，错误的是

A.腐乳制作利用的菌种主要是毛霉

B.腐乳发酵过程中，毛霉会产生蛋白酶和脂肪酶

C.腐乳制作过程中需要加盐和酒，以抑制杂菌生长

D.腐乳发酵过程中，亚硝酸盐含量会先升高后降低

4.下列关于植物组织培养技术的叙述，正确的是

A.植物组织培养技术属于无性生殖的一种方式

B.植物组织培养过程中，必须经过脱分化和再分化两个阶段

C.植物组织培养技术