NYT 4857-2025 柑橘果实采后储运技术规范标准立项发展报告.docx

柑橘果实采后储运技术规范标准立项发展报告

英文标题

StandardizationDevelopmentReport:TechnicalSpecificationforPostharvestStorageandTransportationofCitrusFruits

摘要

柑橘作为全球性重要经济作物，其采后储运环节的品质控制是影响产业效益与市场供应的关键。目前，我国柑橘年产量已超5000万吨，但采后损耗率高达15%-25%，远高于发达国家5%以下的水平，主要原因在于采后处理技术不规范、储运环节缺乏统一技术指引。本报告围绕农业农村部发布的《柑橘果实采后储运技术规范》（NY/T4857-2025），从标准立项背景、核心技术内容、适用范围及预期效益等维度展开系统分析。报告深入探讨了标准的编制原则、主要技术参数如预冷温度、相对湿度控制、乙烯调控、包装与运输要求等，并重点介绍了该标准起草单位——中国农业科学院柑桔研究所（西南大学柑桔研究所）在柑橘贮藏保鲜领域的研究积累与行业贡献。结论指出，该标准的实施将系统解决柑橘采后商品化处理与冷链物流之间的标准缺口，预期降低采后损耗率5-10个百分点，延长货架期7-15天，推动我国柑橘产业从“重产轻储”向“产储并重”转型。本报告可为行业管理部门、冷链物流企业、果品批发市场及农业标准化工作者提供参考。

关键词

柑橘；采后储运；技术