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膳食营养搭配知识普及手册

一、膳食营养搭配核心基础原则

膳食营养搭配的核心依据为《中国居民膳食指南（2022）》《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023）》，遵循以下5项核心原则：

1.食物多样，合理搭配：平均每天摄入12种以上食物，每周摄入25种以上，覆盖谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋奶、大豆坚果、烹调油五大类，单一食物无法满足全部营养需求，多种类搭配是营养均衡的基础。

2.谷类为主，粗细搭配：谷类是膳食能量的主要来源，推荐成年人每天摄入谷薯类食物250-400g，其中全谷物和杂豆类50-150g，薯类50-100g，避免完全用精制谷物或其他食物代替谷类。

3.吃动平衡，健康体重：推荐成年