DB52T 977-2014贵州辣椒标准.pdfVIP

贵州辣椒

1范围

本标准规定了辣椒的产品质量、包装和标志、贮藏和运输要求及试验方法和检验规则。

本标准适用于贵州范围内生产的辣椒鲜果，包括CapsicumfrutescensL.(syn.cannuumL.)中的

4个变种，即樱桃椒类(var.cerasiformeBailey)、圆锥椒类(var.conoidesBailey)、簇生椒

(var.fasccuclatumBailey)、长椒类(var.longrumBailey)的生产和销售。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T5009.6食品中脂肪的测定方法

GB/T5009.86蔬菜、水果及其制品中总抗坏血酸的测定（荧光法和2,4-二硝基