酒店宾馆餐厅火灾逃生应急演练脚本.docx

酒店宾馆餐厅火灾逃生应急演练脚本

一、演练基本信息

1.演练目的：验证酒店宾馆餐厅火灾应急处置预案的可行性，提升各岗位人员初火扑救、人员疏散、协同配合能力，明确各岗位应急职责，保障用餐顾客、工作人员生命财产安全。

2.演练时间：XXXX年XX月XX日12:15-12:30（选取午餐高峰期开展，最大程度贴合真实场景）

3.演练地点：酒店2楼全日制餐厅（含后厨操作区、用餐区、食材储藏间、公共疏散通道），1楼室外集结点、酒店消控室

4.参演人员：酒店安全分管副总、安保部全体人员、餐饮部全体人员、行政部医护人员、后勤保障人员，特邀区消防救援大队参谋2名、应急管理局专家1名担任评估员，总参演人数