河北民族师范学院《微生物工程综合实验》2024-2025学年第二学期期末试卷（B卷）.docxVIP

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学院：专业班级：姓名：学号：

装订线内不要答题

学院/专业：__________姓名：__________学号：__________

注意事项：

1、本试卷满分100分。

2、考试时间120分钟。

题号

一

二

三

四

五

六

七

得分

得分

评阅人

一、单项选择题（本大题共20小题，每小题1分，共计20分。在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其选出。错选、多选、不选均不得分。）

1.微生物发酵过程中，最常用的通气方式是：

A.自然通风

B.机械通风

C.气体搅拌

D.液体喷射

2.在微生物发酵过程中，pH值对微生物的生长和代谢影响很大，以下哪种微生物最适宜在酸性环境中生长？

A.酵母菌

B.醋酸菌

C.乳酸菌

D.肉毒杆菌

3.微生物发酵过程中，以下哪个步骤不属于发酵过程？

A.种子扩