生鲜超市管理实战手册.pdfVIP

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超市生鲜管理手册

第一章

生鲜超市主要部门

一、生鲜超市管理部门

由超市店长、值班经理、录入员、出纳等组成负责

干后再放进消毒柜进行消毒区域内所使用的价格牌发现有脏时要与时更换三工作人员的清洁卫生工作服干净整齐一律戴口罩帽子男性不得留长胡子统一佩戴围裙避免工作服污秽戴帽子时把头发盖住女性长发不能过肩进入操作间前先用肥皂和清洁剂清洗干净用毛巾或纸巾擦干

1、督导、规X、规划与落实各有关生鲜超市门店的营运管理工作.

2、协助调整商品陈列,对提高销售额提出合理化建议.

3、协助降低营运成本、引导员工正确使用各种生鲜设备与对增购设备

提出建议.

4、按照各项生鲜商品的验收标准,对生鲜商品验收业务中的质量和

数量实行独立监督执行.

5、对生鲜商品验收业务中供应商情况,合同执行中问题有权与时向生产

部和采购部反馈,并协调相关部门解决.

6、整体规划促销方案.

7、修正生鲜门店陈列与动线.

8、协助门店建立收货流程与收货标准.

9、协助门店采用新式的售卖方式以确保楼面运转流畅.

听从值班经理的工作分配员工的工作任务与要求收当日到货拉到卖场内补货到岗由组长分配其当日货不能