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2026年营养学考试题库：营养膳食与健康

一、单选题（共10题，每题2分）

1.中国居民膳食指南推荐成年人每天摄入谷薯类食物的量为多少？

A.250-350克

B.300-500克

C.400-550克

D.350-500克

2.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.粗米

B.豆腐

C.马铃薯

D.白菜

3.维生素D的主要来源是？

A.深绿色蔬菜

B.动物肝脏

C.乳制品

D.鱼肝油

4.以下哪种烹调方式最能保留食物中的维生素C？

A.煎炒

B.蒸煮

C.烤制

D.煮沸

5.中国居民膳食指南建议每天摄入多少克大豆及制品？

A.25克

B.35克

C.45克

D.55克

6.以下哪种矿物质对骨骼健康至关重要？

A.钙

B.铁

C.锌

D.硒

7.膳食纤维的主要功能不包括？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.降低胆固醇

8.中国居民膳食指南推荐成年人每天摄入蔬菜的量为？

A.200-300克

B.300-400克

C.400-500克

D.500-600克

9.以下哪种食物是富含Omega-3脂肪酸的良好来源？

A.猪肉

B.牛油果

C.三文鱼

D.鸡蛋

10.中国居民膳食指南推荐成年人每天摄入水果的量为？

A.100-2