鲜团供应链公司冷链运输保鲜管理制度.docx

鲜团供应链公司冷链运输保鲜管理制度

第一章总则

1.1制定目的

为标准化管控生鲜货品干线及短途配送全流程运输保鲜工作，彻底解决冷链运输过程中温控不精准、保鲜操作不规范、货品防护不到位、不同品类混运管控混乱、运输途中品质损耗偏高、异常处置不及时等行业实操痛点。结合生鲜果蔬、肉禽水产、低温预制食品等品类的差异化保鲜特性，统一运输前备货、装车作业、途中温控、到货核验全环节保鲜标准，明确各岗位保鲜管理职责、作业流程及处置规范，建立可落地、可追溯、可考核的运输保鲜管控体系，最大限度降低生鲜运输损耗，保障终端货品品质稳定，提升公司冷链运输服务质量与市场口碑，特制定本制度。

1.2适用范围

本制度适用