2026年营养膳食（减脂饮食）试题及答案.pdfVIP

2026年营养膳食（减脂饮食）试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）

班级姓名

第I卷（选择题共40分）

答题要求：本卷共20小题，每小题2分，在每小题给出的四个选项中,

只有一项是符合题目要求的。

1.以下哪种食物富含优质蛋白质且脂肪含低，是减脂期间的理想选

择？

A.炸鸡

B.蛋糕

C.鸡胸肉

D.薯片

2.下列关于减脂期间碳水化合物摄入的说法，正确的是？

A.应完全杜绝碳水化合物

B.可随意选择精制谷物

C.优先选择复杂碳水化合物

D.只吃水果来代替碳水化合物

3.减脂期间，每日脂肪摄入应控制在总热的多少？

A.10%-20%

B.20%-30%

C.30%-40%

D.40%-50%

4.以下哪种烹饪方式最适合减脂餐？

A.油炸

B.油煎

C.清蒸

D.红烧

5.富含膳食纤维的食物有助于减脂，以下哪种食物膳食纤维含高

A.白米饭

B.鸡蛋

C.西兰花

D.冰淇淋

6.减脂期间，早餐可以选择以下哪种搭配？

A.油条+豆浆

B.面包+