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大学调酒考试题及答案

时冰块的使用不重要答案错误金酒只能作为基酒调制鸡尾酒不能纯饮答案错误鸡尾酒的颜色主要来自于基酒本身答案错误调制玛格丽特时杯口沾盐是为了增加口感层次答案正确摇和法适合调制含有果汁蛋清等不易混合的原料的鸡尾酒答案正确伏特加的酒精度数通常比朗姆酒

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.以下哪种酒属于威士忌？

A.人头马

B.轩尼诗

C.芝华士

D.马爹利

答案：C

大学调酒考试题及答案一单项选择题每题分共分以下哪种酒属于威士忌人头马轩尼诗芝华士马爹利答案调制玛格丽特需要用到的基酒是金酒伏特加龙舌兰朗姆酒答案鸡尾酒血腥玛丽的主要成分不包括番茄汁伏特加柠檬汁橙汁答案以下哪种酒杯适合用来盛装香槟古典杯郁金香

2.调制玛格丽特需要用到的基酒是？

A.金酒

B.伏特加

C.龙舌兰

D.朗姆酒

答案：C

3.鸡尾酒“血腥玛丽”的主要成分不包括？

低答案错误所有鸡尾酒都需要装饰物答案错误利口酒可以直接饮用也可用于调制鸡尾酒答案正确调制鸡尾酒时酒的比例可以随意调整答