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2025公共营养师考试考试测试题卷【推荐】

一、单选题（每题2分，共40分）

1.下列哪种食物中蛋白质的生物价值最高？

A.鸡蛋

B.牛奶

C.大豆

D.稻米

2.哪种维生素缺乏会导致坏血病？

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素E

3.成人每天推荐的钙摄入量为多少？

A.400mg

B.600mg

C.800mg

D.1000mg

4.哪种矿物质对儿童生长发育非常重要？

A.钙

B.铁

C.锌

D.硒

5.下列哪种食物中膳食纤维含量较高？

A.稻米

B.面粉

C.蔬菜

D.水果

6.哪种营养素被称为“美容维生素”？

A.维生素A

B.维生素B2

C.维生素C

D.维生素E

7.哪种食物中富含血红素铁？

A.红肉

B.绿叶蔬菜

C.豆类

D.鱼类

8.哪种营养素有助于提高身体免疫力？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素E

D.锌

9.下列哪种食物中碘含量较高？

A.海带

B.虾皮

C.鸡蛋

D.牛奶

10.哪种疾病与缺乏维生素D密切相关？

A.坏血病

B.骨质疏松症

C.脚气病

D.夜盲症

二、多选题（每题3分，共30分）

11.以下哪些食物含有丰富的蛋白质？

A.鸡蛋

B.牛奶

C.红肉

D.豆类

12.以下哪些食物含有丰