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2026年糖尿病饮食管理与控制试题

一、单选题（每题2分，共20题）

1.糖尿病患者每日蛋白质摄入量推荐为多少？

A.0.8g/kg

B.1.0g/kg

C.1.2g/kg

D.1.5g/kg

2.以下哪种食物适合糖尿病患者的低升糖指数（GI）选择？

A.白米饭

B.全麦面包

C.红薯

D.豆腐脑

3.糖尿病患者每日膳食纤维推荐摄入量为多少？

A.10g

B.15g

C.25g

D.35g

4.以下哪种烹调方式最有利于糖尿病患者控制血糖？

A.油炸

B.煎炒

C.蒸煮

D.烤制

5.糖尿病患者外出就餐时，应注意以下哪项？

A.多点甜点

B.选择油炸主食

C.注意食物份量

D.忽略食物标签

6.以下哪种饮料适合糖尿病患者饮用？

A.含糖果汁

B.碳酸饮料

C.无糖茶水

D.浓度较高的咖啡

7.糖尿病患者每日脂肪摄入量应控制在总热量的多少？

A.20%

B.30%

C.40%

D.50%

8.以下哪种食物的升糖指数（GI）最低？

A.玉米面

B.糙米

C.红米

D.白面包

9.糖尿病患者应避免以下哪种食物？

A.鱼类

B.蔬菜

C.红肉

D.低脂奶制品

10.以下哪种烹饪油适合糖尿病患者使用？

A.花生油

B.葵花籽油

C.菜籽油

D.橄榄