西藏一级公共营养师考试真题解析.pdfVIP

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##一级公共营养师专业能力考试题

一、单项选择题〔共29题,每题的备选项中,只有1个事最符合题意〕

1、24小时回顾法膳食调查的优点是〔〕

A．准确

用率储藏过程中稳定性良好营养素间是否发生拮抗作用运用较多也比较成熟的行为理论包括知信行理论模式健康传播理论行为理论健康促进理论与降低血压有关的矿物质有钠钾钙镁氯孕期维生素缺乏可导致母体和新生儿钙代谢紊乱包括新生儿低钙血症母体骨质软化症婴儿牙

B．所需时间短

C．可调查较长时间

D．对食物量的估计准确

2、下列有关唾液作用的描述,错误的是〔〕.

A．唾液可湿润与溶解食物,以引起味觉

B．唾液可杀灭进入口腔内的微生物

C．唾液可清洁和保护口腔

D．唾液淀粉酶可对淀粉进行彻底的分解

3、社区居民基本情况调查表填写的准备工作不需要______.

A．了解调查表内容和目的

B．准备相关材料和用品

C．确定调查时间和地点

D．复核调查表

E．了解确定人群信息

4、谷