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护理营养学测试题库及答案.doc

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    护理营养学测试题库及答案

    一、单项选择题（每题2分，共20分）

    1.下列哪种维生素是脂溶性维生素？

    A.维生素C

    B.维生素B1

    C.维生素A

    D.维生素B2

    答案：C

    2.下列食物中，含铁量最丰富的是？

    A.牛奶

    B.鸡蛋

    C.菠菜

    D.苹果

    答案：C

    3.人体能量的主要来源是？

    A.蛋白质

    B.脂肪

    C.碳水化合物

    D.维生素

    答案：C

    4.下列哪种氨基酸是必需氨基酸？

    A.甘氨酸

    B.丙氨酸

    C.赖氨酸

    D.谷氨酸

    答案：C

    5.以下哪种食物富含膳食纤维？

    A.大米

    B.土豆

    C.燕麦

    D.白糖

    答案：C

    6.维生

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