大型宴席群体性食物中毒卫健+市监+院前急救演练脚本.docxVIP

大型宴席群体性食物中毒卫健+市监+院前急救演练脚本

一、演练基本信息

项目

内容

演练主题

大型宴席群体性食物中毒应急处置联合实战演练

演练时间

202X年X月X日11:40-14:10

演练地点

XX市XX区XX街道XX大酒店

参演单位

市卫生健康委员会、市市场监督管理局、市医疗急救指挥中心、XX区疾病预防控制中心、XX区人民医院、XX街道办事处

演练背景

XX大酒店承办60周岁以上老年团体检餐后聚餐宴席，共12桌112人用餐，餐后1.5小时陆续出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，截至接报已有8人出现明显不适，初步判断为细菌性群体性食物中毒

演练目标

1.检验大型宴席群体性食物中毒应急预案的实用性和可操作性；2.磨合卫健、市监、院前急救多部门应急联动机制，明确各单位职责分工；3.提升突发公共卫生事件信息报告、现场处置、医疗救援、样本溯源全流程处置能力；4.向餐饮经营单位和公众普及食品安全应急知识

二、参演人员及岗位职责

单位

岗位

职责

市医疗急救指挥中心

调度员

接警登记、就近调派救护车、跟踪出诊信息、同步上报市卫健委

院前急救组（市急救中心站）

急救医师、护士、驾驶员

现场检伤分类、紧急救治、转运伤员、交接病情信息

市市场监督管理局

执法人员、食品检验员

封存剩余食品、原料、工具，开展现场调查，提取送检样本，排查中毒原因，管控涉事场所

市卫生健康委员会

应急办值班人员