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2020营养学会考试高分必备模拟题及带解析答案.doc

2020营养学会考试高分必备模拟题及带解析答案.doc

    2020营养学会考试高分必备模拟题及带解析答案

    一、单项选择题（每题2分，共20分）

    1.下列哪种维生素是脂溶性维生素？

    A.维生素C

    B.维生素B1

    C.维生素A

    D.维生素B2

    2.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

    A.大米

    B.面粉

    C.大豆

    D.土豆

    3.下列哪种矿物质是构成血红蛋白的重要成分？

    A.钙

    B.铁

    C.锌

    D.碘

    4.下列哪种脂肪酸是必需脂肪酸？

    A.亚油酸

    B.硬脂酸

    C.软脂酸

    D.油酸

    5.下列哪种营养素具有抗氧化作用？

    A.维生素E

    B.维生素B6

    C.维生素B12

    D.维生素D

    6.下列哪种食物富含膳食

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