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基于区块链的乳制品供应链溯源分析

汪 洋 朱 峰 曹春峰 张必欢 曹念祖 沈常海

（中诚区块链研究院（南京）有限公司 江苏 南京 210038）

本项目针对卫岗乳业供应链管理上的迫切需求，开发基于区块链乳制品生产流通金融服务平台并就关键

  摘要：

核心技术进行研究，致力于推进卫岗乳业生产流通和金融服务，协同化、一体化，大幅提升供应链整体运作效率，建

设具备行业竞争力的乳制品现代化供应链体系。经过前期调查研究，本项目拟在应用场景分析、数据模型建设和系

统集成应用，区块链系统架构设计方法和支持技术研究，链网协同、数据治理及可信数据生态建设研究方面进行合

作研发。

区块链；卤制品供应链；系统架构设计

  关键词：

引言1.1.2处理平均库存）

乳制品是人们日常生活中必不可少数据：使用设备（E）、温度控制1.2.3利益相关方数据

食品之一,其生产和流通环节涉及多个（TC）、质量检查数据（QC）公式：利益相关者信任评分=（认

参与方,包括