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村级红白事聚餐突发食物中毒预案

一、预案适用范围

本预案适用于本村范围内，所有在自办聚餐点、村民闲置场地、文化活动广场等场所举办的红白事集体聚餐（单次聚餐人数≥50人）活动中，突发沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌、肉毒毒素、有毒野生菌、农药残留超标的蔬菜、过期变质食材等引发的急性食物中毒事件的应急处置、救援和善后工作。针对聚餐人数50人以下的小型聚餐，可参照本预案简化流程执行。

二、应急工作基本原则

1.预防为主，防救结合：常态化开展聚餐食品安全宣传、食材抽检、从业人员健康核查，提前排查风险隐患，事发后快速响应、科学处置，最大程度降低危害。

2.属地负责，分级响应：村红白理事会、村“两委”承担本村红白事聚餐应急处置主体责任，配合镇街食药监所、卫生院、应急办开展工作，根据中毒人数、危害程度启动对应响应等级。

3.快速反应，协同联动：建立村、组、镇三级信息通报机制，明确各岗位人员职责，确保信息15分钟内上报到位，各环节处置无缝衔接。

4.依法处置，公开透明：严格按照食品安全突发事件处置规范开展工作，及时向村民公布事件进展，避免不实谣言传播，维护村内稳定。

三、组织指挥体系及职责

（一）应急指挥小组组成

成立村红白事食物中毒应急指挥小组，由村党支部书记担任组长，村委会主任担任副组长，成员包括：村文书、村妇联主席、村红白理事会会长、村卫生室村医、村民小组长（2名，按聚餐所在片