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——嘉兴

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民俗风情

粽子制作在嘉兴有着深厚的传承，选米、泡米都有讲究。米要选颗粒饱满的，泡米的时间把控到位，才能让煮出来的粽子口感软糯。

馅料搭配注重本土风味，常见的馅料准备过程细致，处理时追求保留食材本身的香味，不添加过多繁杂调料。

包粽子的手法有固定的套路，折叶、放米、加馅、包裹、扎线，每一步都衔接自然，手法娴熟才能让粽子形状规整，煮制时不易散架。

南湖菱采摘依托当地的水域环境，采摘时使用专门的工具，工具的使用方式代代相传，符合南湖水域的特点。

采摘时间遵循季节规律，当菱角成熟时，农户会适时开展采摘工作，采摘过程中注重保护水域生态，不破坏周边的生长环境。

采摘后的菱角会及时进行初步处理，去除杂质和未成熟的果实，处理方式简单实用，保证菱角的新鲜度。

剪纸在嘉兴民间流传较广，选材多选用红色纸张，纸张的厚度和质地都有选择标准，适合裁剪且能长期保存。

裁剪工具以剪刀为主，剪刀的选择注重锋利度和手感，方便细致地刻画图案。裁剪时手法灵活，根据图案的走势调整力度。

剪纸图案多围绕日常场景和吉祥寓意展开，图案的样式经过长期传承逐渐固定，裁剪完成后常用来装饰门窗、器物。

船拳表演是西塘地区的特色民俗，表演场地设在船上，船只经过特殊布置，保证表演时的稳定性。

表演者身着传统服饰，服饰样式贴合表演氛围，动作编排结合水上环境，注重动作的连贯性和观赏性，不追求过度夸张的