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2026年营养师专业考试营养评估案例题

一、案例分析题（共3题，每题20分）

第1题（15分）

背景：某三甲医院内分泌科收治了一名52岁男性患者，主诉“口渴、多饮、多尿3个月，体重下降5kg”。既往有“2型糖尿病10年”病史，长期口服二甲双胍（每日0.5g），饮食控制不佳，近期HbA1c9.5%。患者为本地居民，家庭经济条件中等，工作为办公室职员，久坐不动，无吸烟饮酒史。

任务：

1.请分析该患者的营养风险，列出至少3项主要问题。

2.设计一份初步的个体化营养干预方案（包括热量、宏量营养素分配及具体食物建议）。

3.说明在评估过程中需要重点关注哪些非营养因素。

第2题（20分）

背景：某社区卫生服务中心接到一名65岁女性居民的咨询，主诉“近期常感乏力、头晕，皮肤干燥，女儿担心其贫血”。患者为农村居民，独居，文化程度低，主要食物来源为当地菜市场购买的家常菜（以蔬菜、粗粮为主），偶尔食用鸡蛋和瘦肉。近期因天气寒冷，饮食较以往减少约30%。实验室检查：血红蛋白88g/L，铁蛋白20μg/L。

任务：

1.分析该患者贫血的可能原因，并列举至少2项需排除的潜在疾病。

2.设计一份铁剂补充和饮食强化方案（包括食物种类、烹饪方式及补充剂建议）。

3.提出针对该患者的健康教育要点，并说明如何提高其依从性。

第3题（25分）

背景：某儿童