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2026年营养师营养学基础知识与膳食指导题库

一、单选题（共10题，每题2分）

1.中国居民膳食指南（2022版）推荐成年人每天摄入谷薯类食物的总量是多少？

A.200-250克

B.250-300克

C.300-350克

D.350-400克

2.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.粗米

B.玉米面

C.鱼类

D.棉籽

3.中国居民膳食指南强调的“餐盘法则”中，主食应占餐盘总面积的多少？

A.25%

B.30%

C.35%

D.40%

4.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？

A.维生素C

B.维生素D

C.维生素B6

D.叶酸

5.中国居民膳食指南建议每天摄入多少克大豆及制品？

A.25克

B.35克

C.45克

D.55克

6.膳食纤维的主要功能不包括以下哪项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.促进钙吸收

7.中国居民膳食指南推荐每天饮水量是多少？

A.1000-1500毫升

B.1500-2000毫升

C.2000-2500毫升

D.2500-3000毫升

8.下列哪种矿物质对维持神经肌肉正常功能至关重要？

A.钙

B.铁

C.锌

D.硒

9.中国居民膳食指南建议的“三减”不包括以下哪项？

A.减盐

B.减油

C.减