食品安全会议记录.docxVIP

会议名称：月度食品安全工作例会

会议时间：近期上午

会议地点：公司三楼会议室

主持人：张总（生产副总）

参会人员：品控部、生产部、采购部、仓储部、销售部负责人及相关骨干

记录人：李敏

一、近期食品安全工作回顾与问题通报

品控部王经理首先就上月食品安全工作进行了总结。他指出，上月整体食品安全状况基本稳定，成品抽检合格率保持在较高水平。但仍存在以下几方面问题：

1.原料验收环节：发现个别批次的辅助原料供应商提供的检验报告与实际到货日期有偏差，虽经复检合格，但反映出供应商管理仍需加强。

2.生产过程控制：现场巡查中发现，个别班组在换班交接时，对设备清洁的记录不够及时和详尽，存在潜在风险。

3.成品检验：虽然未出现不合格品，但在感官检验项目上，有少量产品的色泽均匀度略逊于标准要求，需引起生产部门注意。

王经理强调，这些问题虽然未造成严重后果，但必须高度重视，防微杜渐。

二、问题原因分析与改进措施研讨

针对上述问题，各相关部门负责人进行了深入分析和讨论。

*采购部刘经理表示，将立即与相关供应商沟通，要求其严格按照合同约定提供及时、准确的检验报告，并将此作为供应商考核的重要指标。同时，将加强对新供应商的准入审核。

*生产部赵经理承认，换班交接记录问题确实存在，主要原因是部分员工责任心不强，以及交接流程不够细化。他提出将重新