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《学校食堂刮风应急预案》

一、总则

1.编制目的

本预案旨在规范学校食堂应对刮风天气突发事件的工作流程，确保人员安全、减少财产损失，保障食堂正常运营。通过明确职责、完善措施，提高应急处置能力，维护校园稳定。

刮风天气可能导致食堂门窗损坏、设备故障、食材散落等风险，影响师生用餐安全。本预案结合食堂实际情况，制定针对性措施，做到防患于未然。

2.适用范围

本预案适用于学校食堂在遭遇风力达6级及以上刮风天气时的应急处置工作。覆盖食堂内部及周边区域，涉及食堂工作人员、就餐师生及来访人员，适用范围包括食堂烹饪区、备餐区、用餐区、仓库等场所。

二、基本情况

1.单位概况

学校食堂位于学校__区__楼，占地面积__平方米，日均服务师生__人次。食堂设有烹饪区、备餐区、用餐区、仓库等区域，配备厨房设备__台，库存食材可满足__天需求。食堂位于校园中心地带，周边无高层建筑遮挡，易受风力影响。

2.危险源与风险分析

门窗损坏风险：风力达8级时，可能导致食堂门窗变形、玻璃破碎，造成食材污染和人员受伤。

设备故障风险：强风可能引发电路短路、燃气泄漏，威胁师生安全。

食材散落风险：刮风时食材易从货架或操作台掉落，引发食品安全问题。

3.应急资源配备

配备应急物资包括：应急灯__个、急救箱__个、雨衣__件、手电筒__个、绳索__卷、胶带__卷。仓库储备应急食品__公斤，饮用水__箱，确保__小时内