“沙县小吃”何以红透大半中国?.pdf

本只要清洁、卫生就可以,没有过多的要求。投入3—5万六是沙县小吃讲究“短平快”,以快取胜。以江、浙

元,就能开张了一间24平方米小店,年纯收入或达5—6万一带的沙县小吃为例。随便走进这些地方路边一家沙县小

元。可以说,沙县小吃不适合华丽的大店铺。还有对人员吃店,叫声:“老板,蒸饺!拌面!”刚一落座,热腾腾

的要求简单易操作——夫妻二人就可以操作,或者根据生的蒸饺就端到面前,同时出现的还有醋碟。

意大小增添人数,主要经营馄饨、拌面、炒饭、卤味、炖

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