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《食源性食物中毒应急预案》

一、总则

1.编制目的

本预案旨在规范食源性食物中毒事件的应急处置工作，提高快速反应和协同作战能力，最大限度地减少中毒事件造成的人员伤亡和财产损失，维护公众健康和社会稳定。通过明确职责分工、完善应急流程、加强预防预警，确保在发生食源性食物中毒时能够迅速有效地开展救援工作。

在食堂就餐时，如果出现多名员工同时出现恶心、呕吐等症状，应立即启动本预案。例如，_下午3点_，_食堂_有_5名_员工在食用完午餐后_30分钟内_出现呕吐、腹泻症状，初步判断可能为食物中毒，需立即按照预案执行。

本预案的制定结合了本单位食堂的实际操作流程和员工就餐特点，力求在真实场景中发挥最大效能