基于物联网的猪肉溯源及价格预警模型：构建、验证与应用拓展.docx

基于物联网的猪肉溯源及价格预警模型：构建、验证与应用拓展

一、引言

1.1研究背景与意义

猪肉作为我国居民最主要的肉类消费品之一，在居民日常饮食结构中占据着举足轻重的地位。从市场规模来看，我国是全球最大的猪肉生产和消费国，庞大的人口基数以及居民对猪肉的传统偏好，使得猪肉市场规模持续保持高位。猪肉产业不仅是农业经济的重要支柱，更是关系到国计民生的关键产业，其稳定发展对于保障居民“菜篮子”供应、促进农民增收以及维护社会经济稳定都具有不可替代的作用。

然而，近年来猪肉产业面临着诸多严峻挑战。在食品安全领域，诸如“瘦肉精”、“病死猪肉流入市场”等恶性事件频频发生，严重威胁到消费者的身体健康，