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儿童慢性扁桃体炎膳食护理规范

一、适用范围

本规范适用于3~14岁慢性扁桃体炎非急性发作期、急性发作期临床干预后的居家膳食护理，涵盖病情稳定期日常膳食管理、急性发作期膳食调整、合并并发症膳食干预、膳食禁忌与误区规避、膳食搭配示例、效果评估与调整6个核心模块，可作为儿科临床护理人员、家庭照护者的膳食指导依据，也可作为基层儿童保健机构的宣教参考材料。

二、术语定义

1.儿童慢性扁桃体炎：指腭扁桃体的慢性非特异性炎症，多由急性扁桃体炎反复发作、隐窝引流不畅导致病原体定植引发，临床以反复咽痛、扁桃体肥大、隐窝口黄白色分泌物为主要表现，每年急性发作≥3次即可确诊，病程通常≥2个月。

2.膳食护理：以疾病病理特征、儿童营养需求为核心，通过食物选择、搭配、烹调方式调整等手段，减少局部刺激、增强免疫功能、降低炎症发作频率的护理干预方式。

三、膳食护理核心原则

3.1营养均衡原则

需满足中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）中对应年龄段儿童的营养需求：每日能量摄入3~6岁1200~1600kcal、7~10岁1600~2000kcal、11~14岁2000~2500kcal；宏量营养素占比为碳水化合物50%~65%、优质蛋白质15%~20%、脂肪20%~30%；微量营养素重点保证维生素A、维生素C、锌、铁、硒的足量摄入，其中维生素A每日摄入量3~6岁350μgRAE、7~10岁500μgR