2025年营养师职业能力选拔试题及详解.pdfVIP

2025年营养师职业能力选拔试题及答案

考试时长：120分钟满分：100分

一、单选题（总共10题，每题2分，总分20分）

长期膳食模式评估膳食纤维会与矿物质竞争吸收影响矿物质吸收膳食指南推荐克奶及制品新鲜蔬果是维生素主要来源低钠指毫克多不饱和脂肪属于健康脂肪四简答题营养素缺乏的常见症状及原因维生素缺乏夜盲症原因摄入不足或吸收障碍维生素缺乏坏血病原因新鲜蔬果摄入

1.营养师在制定个体化膳食计划时，应优先考虑以下哪项因

素？

A.当地饮食习惯

B.个人经济条件

C.医疗诊断结果

D.社交圈影响

2.以下哪种食物属于优质蛋白质来源？

分某患者因糖尿病需要制定个体化膳食计划请简述其膳食原则及推荐食物某儿童因生长迟缓就诊初步怀疑缺锌请简述锌的生理功能及推荐食物来源标准答案及解析一单选题营养师制定膳食计划需优先考虑医疗诊断结果如糖尿病高血压等鱼类属于优质蛋白质来源其他选项均为

A.精制米面

B.淀粉类蔬菜

C.鱼类