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2026年营养师《营养评价》试卷

姓名：_____?准考证号：_____?得分：______

一、单选题（总共10题，每题2分）

1.营养评价的首要步骤是（）。

A.体格测量

B.饮食调查

C.实验室检查

D.问卷调查

2.评价儿童生长发育状况最常用的指标是（）。

A.体重指数（BMI）

B.身高体重比

C.中位径

D.皮下脂肪厚度

3.膳食调查中，24小时回顾法的主要优点是（）。

A.操作简便

B.结果准确

C.适用于群体

D.无需记录

4.评价营养状况的实验室检查指标中，最敏感的是（）。

A.血清白蛋白

B.血清转铁蛋白

C.红细胞计数

D.血清铁蛋白

5.营养不良的早期表现通常是（）。

A.体重下降

B.皮下脂肪减少

C.肌肉萎缩

D.食欲不振

6.评价老年人营养状况时，特别需要注意的指标是（）。

A.血压

B.血糖

C.体重变化

D.心率

7.膳食纤维的主要功能是（）。

A.提供能量

B.促进肠道蠕动

C.增加饱腹感

D.维持酸碱平衡

8.营养过剩的主要危害是（）。

A.贫血

B.肥胖

C.脱水

D.休克

9.评