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宴会设计课程期末考试试题及详细参考答案.docx

宴会设计课程期末考试试题及详细参考答案.docx

    宴会设计课程期末考试试题及详细参考答案

    一、单项选择题（共15题，每题2分，总计30分）

    答题说明：每道题只有一个正确答案，请将正确选项填入括号内

    1、按照宴会性质划分，企业年终答谢宴属于以下哪种类型？（）

    A.礼仪性宴会B.商务性宴会C.纪念性宴会D.民俗性宴会

    2、中式正式宴会主桌摆放的核心原则是（）

    A.靠近宴会厅出入口B.居于宴会厅中心位置C.靠窗采光最佳位置D.远离音响设备区域

    3、常规中餐圆桌宴会，单人席位所占桌面标准直径距离为（）

    A.50-60cmB.60-75cmC.75-90cmD.90-100cm

    4、西餐宴会上菜的

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