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3第3节发酵工程及其应用刷基础

1.[福建漳州2025高二期中]关于发酵工程中发酵罐结构及其作用的叙述，错误的是()BA.空气进入发酵罐前需要进行灭菌处理B.通过控制冷却水的流量可调节发酵罐内，冷却水为上进下出C.搅拌器可增大培养物和发酵液的接触面积，促进发酵进程D.可通过观察孔观察发酵罐内发酵情况

解析空气需要经灭菌处理（如过滤除菌）后进入发酵罐，防止杂菌污染，A正确；冷却水应下进上出，确保充分带走热量，若上进下出则无法有效散热，B错误；搅拌器可使菌体与培养液充分接触，促进发酵过程，C正确；观察孔用于实时监测发酵液状态（如泡沫、颜色），D正确。

2.[黑龙江哈尔滨2025高二