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皮革工艺试卷及答案

一、单项选择题（共10题，每题1分，共10分）

动物原料皮的最主要构成成分是？

A.蛋白质

B.纤维素

C.脂肪

D.矿物质

答案：A

解析：原料皮的核心构成是胶原蛋白质，占干重的百分之八十以上，B选项纤维素是植物的主要构成成分，C选项脂肪是原料皮的附属次要成分，D选项矿物质在原料皮中占比极低，因此只有A正确。

皮革加工中鞣制工序的核心目的是？

A.提升皮革外观美观度

B.提高皮料稳定性，使其不易腐烂变形

C.软化皮料纤维

D.给皮料上色

答案：B

解析：鞣制是将生皮转化为革的核心工序，本质是鞣剂与胶原纤维发生交联反应，大幅提升皮料的耐温、耐水、抗微生物分解