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2026年幼儿教育专家：儿童营养与成长发育的关联研究试题

一、单选题（共10题，每题2分，合计20分）

1.在儿童生长发育过程中，以下哪种营养素是构成骨骼和牙齿的主要成分？

A.蛋白质

B.维生素D

C.钙

D.氯化钠

2.某幼儿园幼儿普遍出现注意力不集中、易疲劳的现象，初步怀疑与某种营养素缺乏有关。以下哪种营养素缺乏可能导致此类问题？

A.维生素A

B.维生素B12

C.维生素C

D.维生素E

3.根据《中国居民膳食指南（2022）》，学龄前儿童每日应摄入多少克奶及奶制品以促进钙的吸收？

A.200克

B.300克

C.400克

D.500克

4.以下哪种食物是儿童膳食中优质蛋白质的良好来源？

A.粗米面

B.红薯

C.鱼肉

D.油炸食品

5.幼儿时期，铁摄入不足可能导致哪种贫血？

A.肝炎性贫血

B.溶血性贫血

C.缺铁性贫血

D.再生障碍性贫血

6.某幼儿园为幼儿提供含碘盐，其主要目的是预防哪种疾病？

A.佝偻病

B.肺结核

C.地方性甲状腺肿

D.糖尿病

7.学龄前儿童每日推荐摄入多少克新鲜蔬菜以获取足够的维生素和矿物质？

A.100克

B.150克

C.200克

D.250克

8.以下哪种食物是儿童膳食中膳食纤维的良好来源？

A.猪肉

B.大米

C.