经济林产品质量试题库之安全检测方法试题库及答案​.docVIP

经济林产品质量试题库之安全检测方法试题库及答案?

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.以下哪种是常见的农药残留检测技术？

A.重量法B.分光光度法C.气相色谱法

答案：C

2.检测重金属含量常用的仪器是？

A.酸度计B.原子吸收光谱仪C.马弗炉

答案：B

3.食品中微生物检测不包括？

A.细菌B.病毒C.霉菌

答案：B

4.检测黄曲霉毒素常用的方法是？

A.高效液相色谱法B.滴定法C.比色法

答案：A

5.以下不属于物理性危害检测的是？

A.砂石B.玻璃碎片C.农药残留

答案：C

6.检测经济林产品中水分含量常用？

A.烘干法B.蒸馏法C.两者都是

答案：C

7.二氧化硫残留量检测常用？

A.酸碱滴定法B.沉淀法C.氧化还原滴定法

答案：A

8.兽药残留检测针对的是？

A.食用动物产品B.植物产品C.两者都有

答案：A

9.检测油脂酸败程度的指标是？

A.酸价B.碘价C.皂化价

答案：A

10.微生物培养常用的培养基是？

A.牛肉膏蛋白胨培养基B.查氏培养基C.两者都常用

答案：C

二、多项选择题（每题2分，共10题）

1.常见的农药残留检测方法有（）

A.酶抑制法B.免疫分析法