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干物质和水分含量测定考核试题（含详细答案）

适用范围：饲料、农产品、粮食、果蔬等常规水分及干物质检测

考核方式：闭卷考试+实操理论考核

总分：100分考试时间：60分钟

一、单项选择题（每题3分，共10题，30分）

1、实验室测定样品水分、干物质含量，常规仲裁方法是（）

A、105℃常压烘干法B、快速水分仪法C、甲苯蒸馏法D、卡尔费休法

2、105℃烘干法测定水分时，样品恒重的判定标准是（）

A、两次称量差值≤0.0002gB、两次称量差值≤0.002gC、两次称量差值≤0.02gD、肉眼观察无变化

3、测定高糖分、易焦化样品水分时，为避免样品高温分解