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2026年营养师资格考试题库及解析

一、单选题（共10题，每题1分）

1.某患者因慢性胃炎长期服用抑酸药，易出现营养不良的风险，主要原因在于

A.钙吸收减少

B.蛋白质消化不良

C.维生素B12吸收障碍

D.铁吸收增加

2.中国居民膳食指南推荐成年人每天摄入全谷物和杂豆的量至少为

A.50克

B.100克

C.150克

D.200克

3.孕期营养不良可能导致胎儿出现哪种发育问题？

A.过度肥胖

B.生长迟缓

C.代谢综合征

D.甲状腺功能亢进

4.老年人常出现的营养问题不包括

A.蛋白质-能量营养不良

B.骨质疏松

C.肠道菌群失调

D.高血脂

5.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.精制面条

B.豆腐

C.油炸食品

D.白米饭

6.某糖尿病患者空腹血糖值为12mmol/L，应首先采取的措施是

A.增加运动量

B.立即注射胰岛素

C.调整饮食结构

D.减少主食摄入

7.地中海饮食的核心原则不包括

A.适量摄入橄榄油

B.多吃红肉

C.增加鱼类摄入

D.限制全谷物

8.以下哪种行为属于良好的口腔卫生习惯？

A.饭后立即吃零食

B.使用含糖口香糖

C.定期使用牙线

D.少喝水以减少口腔细菌

9.婴幼儿辅食添加的原则不包括

A.由细到粗，由稀到稠

B.