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社会福利机构食品安全管理规范(试行)

一、总则

为落实《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国老年人权益保障法》《儿童福利机构管理办法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规及规章要求，防范化解社会福利机构食品安全风险，保障集中供养、照料特殊群体的饮食安全与身体健康，制定本规范。本规范适用于全国范围内为老年人、残疾人、困境儿童、流浪乞讨人员等特殊群体提供集中食宿照料服务的各类公办、民办社会福利机构，包括养老福利院、儿童福利院、精神障碍人员福利院、救助管理机构照料中心、乡镇（街道）区域性养老服务中心、民办残疾人托养机构、寄养服务机构等。社会福利机构应当遵循“安全第一、预防为主、全程管控、责任